Pate - pasare,porc,vital

Pate de ficat
Ingrediente: un ficat (pasare,porc,vital,proximativ 300g),o ceasca de lapte (facultativ),2 galbenusuri,100g unt proaspat,1 lingura de unt topit,100g aspic.
Mod de preparare: Se spala ficatul,se curata cu grija sa nu ramana nici o forma de fiere,care poate amara pateul.Ca sa fie alb, se tine ficatul cateva ore in lapte.Se pune la fiert intr-o cratita apa cu sare.Cand apa clocoteste,se da drumu ficatului si se lasa sa fiarba vreo 10 minute.Se incearca daca este gata apasand cu o furculita in partea mai groasa a ficatului;daca nu iese sange sau apa inrosita ,ficatul este sufficient de fiert.Se da cratita cu tot la o parte ,se acopera si se lasa sa se raceasaca in apa.
Cand s-a racit se scurge bine apa,se taie din mijloc 2-3 felii ,frumoase,de ficat,care se vor lasa intregi in pate,iar restul se da prin sita ,impreuna cu 2 galbenusuri rascoapte.
Se pune pasta intr-un craston si se freaca bine impreuna cu o bucata de unt proaspat pse face ca o alifie.
Etichete: , ,

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Abonați-vă la: Postare comentarii (Atom)

” Mananci ca sa traiesti sau traiesti ca sa mananci ?”

Fotografia mea

asubana

BUCATARAS JUNIOR


http://www.bucataras.ro/asubana/

http://www.bucataras.ro/asubana/Poale in brau cu aluat pufos ” asubana”


Poale in brau cu aluat pufos ” asubana”


Arhiva blog

1.Retete ”asubana” (1) 2.Retetele ”Danielei ” (1) afine (1) Babà (1) Bacon cu legume asortate gratinate la cuptor ” Retetele Danielei” (1) Bagnia caoda” Retetele Danielei” (1) Bautura miracol (1) Bilute de cocos ”Retetele Daniele” (1) Biscuiti (1) Bomboane Cocos (Rafaelo) (1) Branza de Vaci (1) Branza picanta cu marar verde ” asubana ” (1) Caprese”Retetele Danielei” (1) Chec cu banane simplu (1) Chec cu ciocolata si rom (1) Chec cu nuca si stafide ”asubana” (1) Chec pufos (1) Chec pufos ” Retetele Danielei” (1) Ciorbe de porc (1) Ciorbita rapida cu lapte prins (1) Clatite pufoase (1) Cornulete cu Marmelada (1) Cornuri (1) Cremsnit (1) De post: preparate si deserturi (1) Desert ” lapte de pasare” (1) Dieta cu supa de varza (1) Fasole scazuta (1) Friganele”asubana” (1) FRIGARUI DE ANANAS TRASE IN CIOCOLATA (1) Friptura de miel (1) Fripturi la tava (1) Gogosi (1) Gogosi rapide si economice ”asubana” (1) Iahnie de fasole (1) in alimentatie (1) in cosmetica si in practica farmaceutica. (1) Inghetata (1) la ricetta di Giallozafferano (2) Lissa`s Cakes: Ciocolata de casa (1) Mancarea chinezeasca perfecta (1) Minitarte cu fructe de sezon ”Retetele Danielei” (1) motive pentru care ar trebui sa consumati zilnic lamaie (1) Musaca din piept de pui cu legume la gratar ”asubana” (1) Muschiulet de porc in jar (1) Nu uita de micul dejun (1) Omleta combinata ”asubana” (1) Paine integrala (1) PAN DI SPAGNA (2) Pate - pasare (1) Pizza Margherita (1) Placinta cu cartofi (varza ) (1) Placinta impletita - Doamna Florescu (1) Plăcintă cu brânză (1) Poale in brau cu aluat pufos ” asubana (1) porc (1) Prajituri la cuptor (1) Preparate din varza (1) Pui intreg la cuptor umplut cu cartofi (1) Pui mezzancolle pe gratar si gata”Retetele Danielei” (1) Salata aperitiv ” asubana ” (1) Salate de fructe (1) Saratele (1) SARMALUTE LA CUPTOR IN VAS DE LUT (1) Scarita cu cartofi (1) Shaorma de pui la lipie ”asubana” (1) Siropul de macesi (1) Slaninuta de casa (1) Snitele din carne (1) Sticsuri „Retetele Danielei” (1) Taitei chinezesti cu piept de pui si legume (1) Telemea de vaca sfaramantata cu ceapa rosie (1) Terapia cu apa (1) Terapii Naturiste (1) Tipuri de peste (1) Tiramisu (1) Tort de cocos ”Retetele Daniel (1) Torturi (1) Trucurile voastre culinare (1) vital (1)

Elemente pentru decor ”asubana”

Bloguri pe care le urmaresc

Lista mea de bloguri

Creative Food/Culinary Art

Creation !!
View more presentations from Hatem Shamaa.
STOP! Nu aveti voie sa treceti pe aici fara sa o salutati pe pisicuta Miha.Este suficent sa dati un clic pe langa ea ca sa ii atrageti atentia!:) Adopta o pisica