Musaca din piept de pui cu legume la gratar ”asubana”

Ingrediente: 2 portii piept de pui sau 500 g carne tocata , 500 g cartofi, 2 vinete mari, 6 arei grasi, 8  rosii mari, 2 catei de usturoi, 6 linguri cu ulei de masline, 200 ml smantana,150 g cascaval,cimbru,sare,piper,

Mod de preparare: eu am facut pieptul pe lungime ca pentru gratar putin tras la tigaie semi facut ca restul se termina in cuptor ,vinetele taie-le in felii pe lungime presarati deasupra sare si lasati-le sa se scurga 15 minute, se pun pe gratar de abur impreuna cu aredi intregi si se curata in prealabil de coaja si seminte si se fac fasii, cartofii se fierb in coaja si putina sare si se lasa sa se raceasca, apoi se taie rondele, la fel si rosiile se fac rondele si se lasa pe gratar cateva minute sa se moaie putin se pot curata de coaja se lasa putin cu usturi ras deasupra.Se stropesc legumele cu uleiul de masline.

Intr-un vas ena sau o tava gratinata se asaza in straturi un rand de cartofi, unul de pipt de pui gratar, unul de vinete, ardei rosii sa formati un strat placut de culori. Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi. Faceti un besamel (din ou cu faina sare,piper si smantana ,batute ca la omleta ) Asaza deasupra  cascavalul taiat felii sau dat prin razatoare,Potriveste gustul de sare, piper si cimbru.

Se serveste  un dresing de smantana cu usturoi si marar verde sa fie mai suculenta.

Lasa la cuptor aproximativ 20 de minute.(pana se rumeneste)

”asubana”va ureaza pofta buna!

• Portii: 8
•  Timp de preparare: 60 minute

asubana spunea...

Multumim pentru mesajele voastre frumoase si asteptam si retetele voastre....